鯛めし [うまいもの！]
奥様実家から いい鯛が届きました。
皆さんのリクエストに答えて 鯛めしにしました。
あまりにも大きい鯛だったので土鍋にも入りきらない。
こんな鯛めし 割烹で食べたらさぞかし 高いだろうね。
作り方はいたって簡単
１、 鯛の下処理（魚屋さんでもやってくれる）
２、 酒、塩をふりちょっとねかせる。
３、 米を洗い ざるにあげておく
４、 鯛を焦げ目が付く程度まで焼く
５、 米にこぶだし＋醤油＋酒 → ５合で大さじ ４杯づつ
ちょっと薄めなので濃い味の場合は ×1.5倍ほど
６、 土鍋に米＋上記 ＋こぶだし汁＆調味料
こぶだしは 通常より 半カップ多め
７、 火にかけ米をたく要領で
８、 15分くらいで 出来上がり
９、 米をたいている間に 澄し汁を
１０、 美味しく頂きます。
今回の鯛めしの出来は？？？
鯛はおいしいけど
ご飯は 味薄い でした。 －－鯛がうますぎ。
奥様実家のおじいちゃん、おばあちゃん、おじさん、おばさんに感謝
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